Mincare

Cartofi pai prajiti



Ingrediente:

1/2 kg cartofi, 3-4 linguri de untdelemn


Mod de preparare:


Cartofii se curata de coaja , se spala cat sunt intregi si, apoi, se atie, pe lugime, in felii de 1/2 cm grosime.Feliile se suprapun si apoi, se taie, in betisoare cat mai subtiri.Intr-o tigaie infierbintata, 3-4 minute, fara grasime, se pune untdelemn in strat subtire care se va infierbinta imediat;se pun, imediat cartofii, sa acopere tigaia, se lasa sa se rumeneasca la foc mijlociu, mai intii pe o parte, fara sa se amestece; se ridica putin furculita sa se vada daca s-au rumenit si, numai dupa aceea, se intorc pe partea celalta.In caz ca sunt mai multi cartofi, acestia se prajesc pe rind, completind untdelemnul.Se pastreaza calzi pe un vas cu apa fierbinte,neacoperiti, ca sa nu ramina crocanti.Nu se sareaza pana la servire, deoarece sarea ii inmoaie.Vasele cele mai bune pentru prajit cartofii sunt cele din tuci emailate; fiind groase, cartofii se rumenesc frumos, fara sa se arda





Dintre alternativele la reteta Cartofi pai prajiti, va recomandam:

  • Cartofi frantuzesti
  • Ciorba de cartofi
  • Ciorba de cartofi cu sos romānesc
  • Cartofi cu ceapa
  • Cartofi cu smintina
  • Cartofi noi cu unt si marar
  • Cartofi pai prajiti
  • Mincare de cartofi cu cirnat afumat
  • Ochiuri in cartofi la cuptor
  • Ochiuri in cuib de cartofi