cu cartofi

Cartofi frantuzesti



Ingrediente:

700-800 g cartofi, 4 oua, 200-300 ml smantana, 50 g unt, 30 g pesmet, sare.


Mod de preparare:


Cartofii de marime mijlocie, bine spalati si necuratati de coaja, se fierb acoperit circa 30 min, in apa clocotita cat sa-i cuprinda. Īn apa, se pune o lingurita de sare ca sa nu se zdrobeasca. Dupa ce s-au fiert, se taie in felii de circa 1/2 cm. Ouale se pun intr-un vas si se fierb cu o lingurita de sare circa 5-6 min, apoi se curata de coaja. Īntr-un vas de 1-2 l, uns bine cu unt, se pune jumatate din cantitatea de cartofi. Peste cartofi, se pun 2 oua taiate felii rotunde, presarind cu o jumatate de lingurita de sare fina. Se procedeaza la fel si cu jumatatea cealalta de cartofi, oua si sare. Deasupra, se distribuie jumatate din cantitatea de smantana, pesmetul care a fost infierbintat un minut cu untul. Preparatul se introduce in cuptor sa se infierbinte cu 15 min inainte de servire. Dupa ce s-a scos din cuptor, se pune restul de smantana. Preparatul se serveste ca fel intii sau ca felul doi, asociat cu salata verde sau cu alte salate. Se poate servi si ca garnitura la fripturi calde de orice fel.





Dintre alternativele la reteta Cartofi frantuzesti, va recomandam:

  • Cartofi frantuzesti
  • Ciorba de cartofi
  • Ciorba de cartofi cu sos romānesc
  • Cartofi cu ceapa
  • Cartofi cu smintina
  • Cartofi noi cu unt si marar
  • Cartofi pai prajiti
  • Mincare de cartofi cu cirnat afumat
  • Ochiuri in cartofi la cuptor
  • Ochiuri in cuib de cartofi