Mancaruri din carne

Escalop voievodal

Reteta Escalop voievodal

Ingrediente:

500 gr. muschiulet de vita, 250 gr. ciuperci, 250 gr. cascaval, o lingura rasa cu faina, 250 gr. rosii, sare, piper


Mod de preparare:

Se taie carnea in felii, se bate cu ciocanul de snitele, se pudreaza cu faina si se frige in ulei fierbinte. Se spala foarte bine ciupercile, se taie in felii si se calesc in grasime fierbinte. Cind sunt gata, se pun in castron si se pudreaza cu piper, sare si verdeata tocata marunt. Pe fiecare felie de escalop se pune cite o lingura din compozitie, se pune deasupra cite o felie de cascaval, in mijlocul careia se pune cite o bucata de rosie curatata de pielita. Se lasa preparatul la cuptor cu foc potrivit pana cind se gratineaza frumos. Mod de servire Se serveste cu garnitura de sos tomat, condimentat





Dintre alternativele la reteta Escalop voievodal, va recomandam:

Escalop de vitel

Escalop de porc cu ciuperci

Escalop de vitel

Escalop voievodal