Mancaruri din carne

Miel cu fasole verde



Reteta Miel cu fasole verde

Ingrediente:

500 gr. carne de miel, ulei de masline sau unt pentru prajit, 1 morcov mare, 2 cotoare de telina, o ceapa medie, o ramura de patrunjel sau rozmarin, 1 cana zeama de supa, 2 oua, zeama de la o lumatate de lamiie, 100 ml vin alb


Mod de preparare:


Carnea de miel se taie in bucatele mici si se prajesc intr-o tigaie de teflon cu putin ulei de masline sau unt. Se adauga morcovii si telina taiate bucatele, ceapa solzisori si verdeata intreaga. Se pune si zeama de supa (de vita de preferat), se acopera si se fierbe 1 ora si jumatate. Separat, se bat 2 oua, putin suc de lamiie si vin alb si se pune peste carne si se mai fierbe putin, 2-3 minute. Atentie, nu uitati sa scoateti ramura de verdeata. Garnitura: fasolea verde se prajeste in ulei, se adauga sare si piper. Separat, se maruntesc alunele, se pun intr-o tava si se prajesc la cuptor 5 minute. Mod de servire Carnea se pune pe un platou mare rotund sau oval, la mijloc. Fasolea se pune pe linga miel, de jur-imprejur si deasupra se presara alunele prajite.





Dintre alternativele la reteta Miel cu fasole verde, va recomandam:

  • Ciorba de fasole boabe
  • Ciorba de fasole verde
  • Ciorba de fasole verde cu sos românesc
  • Ciorba de miel
  • Ciorba de miel cu macris
  • Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat
  • Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare
  • Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure
  • Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc
  • Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure