Mancaruri din carne

Perisoare cu verdeata

Reteta Perisoare cu verdeata

Ingrediente:

1/2 kg carne, 2 oua, 6 cepe, 1 felie franzela, 1 cartof, 1/2 morcov, 1/2 telina rasa, 1 lingura faina, 2 linguri bulion, 2 linguri grasime, multa verdeata(patrunjel si marar verde), sare, smantana


Mod de preparare:

Carnea tocata se amesteca cu franzela muiata , ouale, ceapa taiata marunt si rumenita in grasime, zarzavatul ras, o parte din verdeata si sare. Se fac perisoare si se tavalesc prin partea ramasa de verdeata tocata marunt, se scufunda intr-un vas cu apa clocotita, atit cat sa le cuprinda. Se dau 1-2 clocote. Se adauga trei sferturi din paharul de smantana amestecat cu o lingurita faina. Se lasa sa fiarba la cuptor pana ce scad bine. Vara se adauga si rosii curatate de pielite si seminte. Mod de servire Se servesc cu patrunjel si marar verde presarat pe deasupra si restul de smantana proaspata





Dintre alternativele la reteta Perisoare cu verdeata, va recomandam:

Ciorba cu perisoare de peste

Ciorba de perisoare

Perisoare cu smintina

Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri

Perisoare din piept de pasare cu suc de rosii

Omleta cu verdeata

Oua cu maioneza si verdeata

Oua umplute cu verdeata

Drob de miel cu verdeata

Perisoare pe rondele de castravete