Mancaruri din carne

Piept de gaina umplut

Reteta Piept de gaina umplut

Ingrediente:

1 piept de gaina, 1 ficat, 1 pipota, 1 ou, unt, sare, piper, grasime, miez de franzela muiat in lapte


Mod de preparare:

Se taie pieptul de gaina in felii si apoi se prepara umplutura astfel: ficatul, pipota, miezul de franzela muiat in lapte si bine stors, resturile de la piept se trec prin masina de tocat carne. Fiecare felie de piept se umple cu aceasta umplutura, se ruleaza si se leaga. Intr-un vas se pune multa grasime (asa ca la gogosi), se scufunda aceste rulouri in grasimea bine incinsa, dupa ce mai intii au fost tavalite prin ou si pesmet Mod de servire Se rumenesc si se servesc fierbinti





Dintre alternativele la reteta Piept de gaina umplut, va recomandam:

Ciulama de gaina, gisca, curcan, vitel, iepure domestic

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri

Perisoare din piept de pasare cu suc de rosii

Oua umplute cu piept de pasare

Pasta de piept de pui cu legume

Piept de curcan cu sos tartar

Rulouri cu piept de pui si ficatei

Piept de pui cu nuci pecan

Salata cu piept de pasare