Mancaruri din carne

Ragout Bologna

Reteta Ragout Bologna

Ingrediente:

350 gr carne de vita, 120 gr carne de porc, 120 gr carne de vitel, o ceapa taiata felii, un morcov taiat felii, o radacina telina taiata in bucati mici, un catel usturoi, o cana si un sfert de apa, o lingurita bulion, un sfert de lingurita de sare, un praf de piper, 120 gr ciuperci, taiate, jumatate de cana smantana groasa, 2 bucati de ficat de pui taiat bucati


Mod de preparare:

Se pune carnea cu ceapa, morocvul, telina si usturoiul intr-un vas si se calesc, amestecand. Se adauga apa si se lasa pe foc vasul pana cind aceasta s-a evaporat. Se sareaza si pipereza, se adauga bulionul si suficienta apa cat sa acopere carnea. Se acopera vasul cu un capac si se lasa la foc o ora. Se adauga ciupercile si ficatul de pui si se mai lasa 15 minute. Mod de servire Inainte de servire se adauga smantana.





Dintre alternativele la reteta Ragout Bologna, va recomandam:

Ragout Bologna