Mancaruri din carne
Sfiriiala Dobrogeana
Sfiriiala Dobrogeana
Reteta Sfiriiala Dobrogeana
Ingrediente:maruntaie de miel, carne de la coada si de la git, 3 linguri unt, 1 polonic de smantana, 2 cepe, sare dupa gust, mamaliga mai tare (500 gr. malai la 2 l apa)
Mod de preparare:
Se taie maruntaiele si carnea, se sareaza si se lasa o ora. Se pune malaiul la fiert. Se toaca ceapa. Untul se pune la incins in ceaun. Se pune ceapa si carnea la prajit si se rumenesc. Se adauga smantana, se lasa inca 10-15 min. Mamaliga se intinde pe un fund mare de lemn, scobind-o larg in mijloc, ca o farfurie. Se toarna sfiriiala in farfuria de mamaliga si se mananca cat e fierbinte. Mod de servire Optional se poate sdervi cu branza framintata putin sarata
Dintre alternativele la reteta Sfiriiala Dobrogeana, va recomandam: