Mincaruri cu legume

Musaca din vinete si cartofi



Reteta Musaca din vinete si cartofi

Ingrediente:

1 kg. vinete, 1/2 kg. ardei gras, 1 buc conopida mica, 1 kg. cartofi, rosii proaspete (bulion), 300 gr. ulei


Mod de preparare:


Se fierb cartofii in coaja, dupa care se curata. Ardeiul si conopida se prajesc putin in ulei. Vinetele se coc sau se pot taia felii, dupa care se prajesc la fel ca si ardeiul si conopida. Se unge tava sau de preferinta vasul jena cu ulei, apoi se aseaza un rind de cartofi taiati in felii rotunde. Se pune un rind de conopida pe care se presara orice condiment, apoi se pune un rind de vinete, un rind de ardei. In compozitie se pot adauga dovlecei sau alte legume, dupa preferinta. La sfirsit, se toarna bulionul peste toata tava (sau se se pun rosiile taiate). Se pune vasul la cuptor, la foc mic, aproximativ 45 minute. Mod de servire Se serveste calda, cu ketchup si piper, dupa gust





Dintre alternativele la reteta Musaca din vinete si cartofi, va recomandam:

  • Musaca cu orez si legume fierte
  • Musaca de varza acra, fiarta in oala sub presiune
  • Musaca de vinete
  • Vinete umplute cu carne
  • Jumari cu vinete umplute
  • Sandvisuri cu icre negre si vinete
  • Corabioare de vinete cu brinzeturi
  • Rosii umplute cu vinete
  • Rosii umplute cu vinete
  • Rosii umplute cu vinete garnisite cu ardei