Mincaruri cu legume

Vinete cu masline

Reteta Vinete cu masline

Ingrediente:

4 vinete, 1/4 kg masline, 1 pahar ulei, 6 cepe, 8 rosii, sare, 4 legaturi verdeata, 1 lingura faina


Mod de preparare:

Vinetele spalate si curatate de codite se taie bucati, se sareaza, se lasa 1/2 de ora cu sare. Se storc de zeama, se prajesc in putin ulei. Maslinele se pun la desarat. Se asaza vinetele intr-o cratita peste un strat de rosii, se adauga maslinele, rosii, verdeata si restul de ulei rece. Se pun la fiert, se scade sosul si se rumenesc bine. Faina, sarea si verdeata se presara printre rinduri. Mod de servire Se servesc reci





Dintre alternativele la reteta Vinete cu masline, va recomandam:

Masline umplute

Musaca de vinete

Vinete umplute cu carne

Oua cu masline si salata verde

Jumari cu vinete umplute

Sandvisuri cu icre negre si vinete

Corabioare de vinete cu brinzeturi

Rosii umplute cu vinete

Rosii umplute cu vinete

Rosii umplute cu vinete garnisite cu ardei