Mincaruri cu legume

Vinete la cuptor



Reteta Vinete la cuptor

Ingrediente:

1 kg. vinete, 6 buc. ardei grasi, 500 gr. rosii, o ceapa, o lingurita de mujdei, 100 ml de ulei, marar si patrunjel verde, sare


Mod de preparare:


Se coc vinetele ca pentru salata, se curata si se rup in fisii. Separat se coc si ardeii, se curata si se rup in fisii. Intr-o cratita sau vas termorezistent, se pune un rind de felii de rosii, verdeturi tocate, apoi un rind de vinete si unul de ardei. Se repeta dispunerea acestor ingrediente. Se toaca ceapa, se caleste 2-3 minute, in tot uleiul, si cind aceasta devine translucida, se ia vasul de pe foc si se pune compozitia peste legumele asezate. Se potriveste de sare, apoi se da vasul la cuptor pentru 20 de minute. Mod de servire Se serveste preparatul rece, ca felul intii





Dintre alternativele la reteta Vinete la cuptor, va recomandam:

  • Musaca de vinete
  • Vinete umplute cu carne
  • Ochiuri in cartofi la cuptor
  • Oua umplute cu ficat la cuptor
  • Jumari cu vinete umplute
  • Sandvisuri cu icre negre si vinete
  • Corabioare de vinete cu brinzeturi
  • Rosii umplute cu vinete
  • Rosii umplute cu oua la cuptor
  • Rosii umplute cu vinete