Fripturi

Purcel la tava



Reteta Purcel la tava

Ingrediente:

purcel, untdelemn, rom


Mod de preparare:


Se opareste purcelul si se curata cu faina de porumb sau, mai bine, cu saciz, asa cum se curata capul de vitel sau de porc, pana cind devine alb cum e coala de hirtie. Se sareaza. Daca se pune la tava, se aseaza mai intii pe fundul tavii mici betisoare, improvizind astfel un gratar, ca sa nu se lipeasca. Daca se pune la frigare, se asaza mai intii frigarea pe carbuni, pana se inroseste. Apoi se introduce in purcel si se baga la cuptor. Se unge din cind in cind cu untdelemn fin si, cind s-a rumenit pielea, cu rom. Mod de servire Ca salata e





Dintre alternativele la reteta Purcel la tava, va recomandam:

  • Cozonac la tava cu visine si crema
  • Pulpa de berbec la tava
  • Ficat prajit tavalit prin faina
  • Pui cu vin alb la tava
  • Pulpa de vitel la tava
  • Biftec la tava
  • Ciocanele la tava cu cartofi
  • Friptura de vita la tava
  • Muschi de vaca la tava
  • Muschi la tava