Carne tocata

Spanac conservat



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Ingrediente:

Spanac, aspirina.


Mod de preparare:


Spanacul se spala bine. Frunzele de spanac, fara codite, se oparesc, pe rind, in aceeasi apa clocotita (1/2 l), numai 5 minute (ca sa-i scada volumul), rasturnindu-le incontinuu cu lingura, ca sa ajunga toate in apa; vor lasa multa apa, pana cind se termina toate de oparit. O parte din spanac se conserva sub forma de piure (trecut prin masina de tocat, dupa ce s-a racit) si o parte - numai frunze intregi - pentru mincare si carne. Atit piureul, cat si frunzele se aseaza pana la 2/3 din capacitatea borcanelor (pentru 1-2 mincaruri) si restul spatiului se completeaza cu apa in care a fiert spanacul, lasind un spatiu liber de 2 cm pana la gura borcanelor. Spanacul se amesteca, apoi, cu o lingurita cu sucul, pana la fundul borcanelor; deasupra se pune cite o aspirina pentru fiecare borcan de 1 l sau cite 1/2 aspirina pentru borcane de 400-500 ml. Se leaga si, apoi, se sterilizeaza 30 minute. Spanacul oparit ca mai sus, trecut prin masina sau lasat frunze intregi, dupa ce s-a scurs bine, se poate conserva la congelator mare, in pungi de nylon.





Dintre alternativele la reteta Spanac conservat , va recomandam:

  • Supa de spanac
  • Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure
  • Spanac conservat
  • Tarhon conservat
  • Clatite cu spanac si cascaval
  • Oua cu spanac
  • Rulouri de carne cu spanac
  • Sufleu de spanac cu sunca
  • Clatite cu umplutura de spanac
  • Salata de spanac cu smintina