cu peste

Scrumbie tocata

Reteta Scrumbie tocata

Ingrediente:

250 gr. scrumbie, 1 buc. ceapa, 100 gr. piine alba, o lingura ulei, 50 gr. unt, 1-2 oua, 150 gr. mere


Mod de preparare:

Scrumbia sarata se spala, se curata de piele si de oase si se lasa sa stea in lapte rece sau apa 3 ore, sa se desareze. Se taie marunt o ceapa si se rumeneste in ulei. Se inmoaie in lapte sau apa, piine alba uscata. Se curata un mar crud de coaja si de simburi si se taie in bucatele mici (se poate prepara si fara mere). Scrumbia desarata, ceapa, piinea si marul se dau apoi prin masina de tocat sau se toaca marunt cu un cutit si se freaca cu unt. Aceasta pasta se asaza pe farfuria pentru peste, dindu-i forma de scrumbie, si se presara cu ou fiert tare si tocat si cu patrunjel verde taiat marunt. Se mai poate garnisi de jur-imprejur cu felii curatate de mar, de castraveti sau de rosii.





Dintre alternativele la reteta Scrumbie tocata, va recomandam:

Aperitiv cu hering afumat si scrumbie

Scrumbie tocata

Salata de cartofi cu scrumbie si masline

Salata din scrumbie cu oua

Budinca de cartofi cu carne tocata

Varza cu carne tocata

Lasagna cu carne tocata

Musaca de cartofi cu carne tocata

Perisoare din carne tocata cu smintina si boia

Rulada de carne tocata