|
Ingrediente:
250 g sau un pahar de orez, 1 litru lapte, ½ baton vanilie, 4 oua, 100 g stafide, coaja rasa de la o lamiie, 100 g unt, 200 g zahar
Mod de preparare:
Se fierbe orezul in lapte vanilat; sarea se pune la inceput iar, iar zaharul cind orezul este fiert. In timp ce orezul se raceste, se freaca untul spuma, se adauga orezul fiert, galbenusurile intregi, stafidele alese si spalate, coaja de lamiie, se amesteca bine de tot si la urma se adauga albusurile batute spuma. Aceasta compozitie se pune in forma bine unsa si presarata cu pesmet, se coace la foc potrivit o ora. Se serveste cu sos de vin, de lapte, cu sirop de zmeura, de mure. Atit budinca de gris cat si budinca de orez cu lapte se mai pot prepara amestecate cu ciocolata (cacao) sau cu esenta de cafea.
Mod de servire:
|
|
