Prajituri

Prajitura cu orez si fructe



Reteta Prajitura cu orez si fructe

Ingrediente:

Ingrediente (pentru 20 de bucati): Pentru aluat: 300 gr. faina, 100 gr. alune macinate, 200 gr. unt sau margarina, 100 gr. zahar, 1 zahar vanilat, un varf de cutit de sare, un ou. Pentru umplutura: 3 oua, 500 gr. branza de vaci (slaba), 2 linguri zeama de lamaie, 2 linguri lapte, 100 gr. zahar, 20 gr. amidon, 600 gr. orez fiert in lapte. In plus: grasime pentru tava, 8 piscoturi, 600 gr. prune (rosii), 600 gr. mere


Mod de preparare:


Aluatul: Se framanta un aluat fraged si se lasa sa se odihneasca circa 30 de minute la frigider. Umplutura: Se separa albusurile de galbenusuri. Se freaca galbenusurile cu branza de vaci, zeama de lamaie, laptele, zaharul si amidonul. Se incorporeaza orezul fiert in lapte si albusurile batute spuma. Se intinde aluatul si se aseaza in tava unsa. Se presara deasupra piscoturile zdrobite marunt. Se spala prunele, se scot samburii, se taie felii si se pun peste aluat. La fel se procedeaza si cu merele curatate si taiate. Se acopera cu orezul, se baga la cuptor si se coace 25 de minute la foc iute (200 C). Apoi, se face focul mai mic (180 C) si se coace inca 35 de minute. Se stinge focul si se mai lasa prajitura 10 minute in cuptor.





Dintre alternativele la reteta Prajitura cu orez si fructe, va recomandam:

  • Pui umplut cu orez
  • Musaca cu orez si legume fierte
  • Oua cu orez
  • Rosii portugheze cu orez
  • Rosii umplute cu ciuperci si orez
  • Rosii umplute cu orez
  • Salata de orez, rosii si ton
  • Orez cu lapte si dulceata
  • Budinca de lamiie cu orez
  • Budinca de orez