Creme

Crema englezeasca



Reteta Crema englezeasca

Ingrediente:

1 l lapte aromatizat, 6-8 galbenusuri de ou, 200 gr zahar, scortisoara (ramura) sau vanilie (ramura), coaja de lamiie sau de portocale


Mod de preparare:


Se pune laptele pe foc la incalzit cu aromele (scortisoara sau vanilia si coaja de lamiie sau portocala). Nu se lasa decit pana se incalzeste bine, nu se da in foc. Se separa galbenusurile de albusuri (albusurile nu se folosesc la reteta asta). Se amesteca usor galbenusurile cu zaharul intr-un vas si apoi se toarna laptele cald, amestecandu-se pana se face ca o crema lichida. Se pune la foc (pe plita sa nu se lipeasca) sau la baie marina si se amesteca pana se mai ingroasa (ca o smantana care curge greu). Mod de servire Se pune ca baza pe farfurie, peste crema punindu-se felii de tort de ciocolata "Daniela".





Dintre alternativele la reteta Crema englezeasca, va recomandam:

  • Crema "Fondue"
  • Crema de brinza de vaci
  • Crema de creier
  • Crema de heringi
  • Budinca de crema
  • Budinca de gris cu crema caramel
  • Choux a la crème (Gogosi cu crema)
  • Cornete cu frisca sau crema
  • Patrate cu crema de migdale
  • Prajitura cu crema