Aluaturi

Aluat fraged



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Reteta Aluat fraged

Ingrediente:

Aluat: 420 g.faina, 2 galbenuse, o lingura si jumatate rom, o lingura si jumatate smantana, apa minerala la temperatura camerei; 280 g. osinza, 3 linguri faina, sucul de la o lamiie


Mod de preparare:


Se face un aluat din ingredientele de aluat. Se framinta, se bate cu sucitorul sau se loveste de planseta. Osinza se amesteca cu cele 3 linguri de faina, si sucul de lamiie. Se fac trei cocoloase. Aluatul se intinde pe planseta, iar deasupra se intinde uniform grasimea. Se impatureste si se da la rece 1 ora. Aceasta operatiune se face de trei ori. Daca se fac chifle, se taie cu un cutit fierbinte. Pentru foile de cremes se intind foi subtiri. Se coc la foc iute.





Dintre alternativele la reteta Aluat fraged, va recomandam:

  • Chiftelute in pat de aluat
  • Chiftelute pe pat de aluat
  • Banane in aluat
  • Cirese in aluat
  • Galuste cu prune cu aluat cu gris
  • Placinta cu mere cu doua tipuri de aluat
  • Tarta cu mere in aluat de foi
  • Tarta frageda cu prune glazurate
  • Tort fraged
  • Aluat cu morcovi