de legume

Salata de ciuperci cu sfecla



Reteta Salata de ciuperci cu sfecla

Ingrediente:

600-700 gr. ciuperci, 500 gr. sfecla rosie, o capatina usturoi, 1 buc. ceapa, 0,5 dl ulei, zeama de la o lamiie, sare, piper, patrunjel verde


Mod de preparare:


Sfecla se coace sau se fierbe intreaga, dupa care se curata si se taie cubulete. Ciupercile curatate se fierb in apa cu sare, se scurg si se taie in feliute nu prea subtiri. Ceapa se taie felii, se opareste cu apa clocotita, apoi se trece sub un jet de apa rece, astfel indepartindu-se mirosul. Usturoiul se piseaza cu sarea ca pentru mujdei. Se adauga uleiul amestecand mereu, se pune zeama de lamiie si se dilueaza apoi cu supa de la ciuperci. Se amesteca cu ciupercile si ceapa si la sfirsit se adauga sfecla, ca sa nu coloreze prea tare salata Mod de servire Se pune totul intr-o salatiera si se orneaza cu frunze de patrunjel





Dintre alternativele la reteta Salata de ciuperci cu sfecla, va recomandam:

  • Ciuperci cu maioneza
  • Ciuperci cu marar
  • Tartine cu ciuperci
  • Tartine cu sos alb cu ciuperci
  • Ciorba de salata verde
  • Budinca cu ciuperci
  • Ciulama de ciuperci
  • Ciuperci la gratar
  • Ciulama de ciuperci
  • Ciuperci la gratar