|
Ingrediente:
1/2 kg ciuperci, 100 ml untdelemn, o lingurita cu varf de marar taiat marunt, o ceapa, 1/4 l suc de rosii, piper, sare.
Mod de preparare:
Ceapa taiata marunt se caleste in tot untdelemnul 4-5 minute, cu o jumatate de lingurita cu sare, la foc mic, pana cind scade apa ce o lasa si devine lucioasa, se adauga apoi ciupercile, sucul de rosii si un varf de cutit de piper, lasindu-le sa fiarba la foc mic, acoperite, 30-40 minute, si adaugind putina apa pana ce se inmoaie. Cind ciupercile sunt fierte, sosul scazut numai cat sa le cuprinda si untdelemnul la suprafata, se adauga mararul si se sareaza dupa gust si, facultativ, se pun citeva picaturi de zeama lamiie. Se servesc reci, ca fel intii
Mod de servire:
|
|
