Borsuri

Bors de legume

Reteta Bors de legume

Ingrediente:

1,5 l apa, 1 l bors, 2 buc. morcovi, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. pastirnac, 1 buc. ceapa, 2 buc. cartofi, citeva frunze de varza, putina fasole verde, 150 gr. mazare verde, 1 dovlecel mic, 3-4 buchetele conopida, 1 buc. ardei gras, 3 buc. rosii, 1 dl. ulei sau 100 gr. unt, 2 galbenusuri, 2-3 linguri smantana, leustean, sare, piper


Mod de preparare:

Se curata zarzavatul si se taie fideluta cubulete, la fel ca ceapa. Se incinge uleiul si se caleste morcovul si ceapa, apoi se pun si celelalte zarzavaturi si se inabusa bine. Se toarna o ceasca de apa calda si se fierbe inabusit. Se sareaza, se pipereaza si cind zarzavaturile sunt aproape fierte se adauga rosiile decojite si taiate marunt. Se mai da intr-un clocot si se adauga borsul fiert si strecurat. Se pune leusteanul taiat marunt si dupa ce a dat un clocot se trage deoparte oala si se drege borsul cu galbenusurile batute cu smantana. Mod de servire Se serveste cu saleuri de chimen





Dintre alternativele la reteta Bors de legume, va recomandam:

Tocana de legume cu carne de oaie

Musaca cu orez si legume fierte

Omleta cu legume

Pasta de piept de pui cu legume

Crochete din carne cu legume

Cupe de parizer umplute cu legume

Frigarui de pui cu legume

Delicatese de legume

Legume a la grec

Salata de legume cu macaroane