Borsuri

Bors de perisoare



Reteta Bors de perisoare

Ingrediente:

1 litru bors, 500 gr. carne pentru tocat, 1 buc. morcov, 1 buc. patrunjel, 1 buc. pastirnac, 2 buc. ceapa, 1 lingurita orez, 1 felie piine, 1 ou, sare, piper, patrunjel si leustean verde


Mod de preparare:


Carnea, data prin masina de tocat, se amesteca cu ceapa tocata marunt, piine muiata in lapte si bine stoarsa, sare, piper, ou. Se fac perisoare mici inmuind mina in apa. Separat se fierb zarzavaturile, curatate, spalate si date pe razatoare sau taiate fideluta, impreuna cu o ceapa taiata marunt. Cind sunt fierte, se adauga borsul fiert si strecurat. Se pun apoi perisoarele si se lasa sa fiarba bine. Mod de servire Se serveste fierbinte presarat cu verdeata tocata





Dintre alternativele la reteta Bors de perisoare, va recomandam:

  • Ciorba cu perisoare de peste
  • Ciorba de perisoare
  • Perisoare cu smintina
  • Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri
  • Perisoare din piept de pasare cu suc de rosii
  • Perisoare pe rondele de castravete
  • Supa de perisoare
  • Supa de perisoare cu tarhon
  • Ciorba ardeleneasca de perisoare
  • Ciorba cu perisoare de peste