Mancaruri din carne

Piept de vitel umplut

Reteta Piept de vitel umplut

Ingrediente:

1 kg piept, 1/4 kg carne de vitel, 1/4 kg carne de porc, 4 oua, 50g slanina afumata, o felie franzela muiata, 5-6 cepe, verdeata, sare, piper


Mod de preparare:

Se prepara o tocatura din carne de vitel si porc, miez de franzela inmuiat si stors, ceapa taiata marunt si inabusita, sare, piper, verdeata, bucatele de slanina si oua. Se sareaza pieptul, se umple cu umplutura preparata, se coase si se asaza in tava, se toarna deasupra grasimea incinsa. Se da la cuptor 2-3 ore Mod de servire Se serveste taiat felii, cu diferite garnituri





Dintre alternativele la reteta Piept de vitel umplut, va recomandam:

Ciulama de gaina, gisca, curcan, vitel, iepure domestic

Escalop de vitel

Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure

Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de praz cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure

Mincare de telina cu carne de orice pasare, de vitel, vaca, porc

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure

Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri