Mincaruri cu legume

Budinca de ciuperci

Reteta Budinca de ciuperci

Ingrediente:

1/2 kg ciuperci, 3 oua, 3 linguri smantana, 4 felii franzela groasa de doua degete, ž pahar lapte, 2 linguri unt, 1 1/2 lingura marar si patrunjel tocat, sare, piper (facultativ), sos de lapte

Mod de preparare:

Ciupercile curatate si spalate se taie feliute mici si foarte subtiri si se inabusa in unt. Se dau apoi prin masina de tocat impreuna cu franzela muiata in lapte. Se pune pasta obtinuta intr-un castron si se amesteca cu verdeata, sare, piperul, galbenusurile si smantana. La sfirsit se adauga albusurile batute spuma, amestecand usor. Se toarna compozitia intr-o forma cu capac, se asaza forma intr-un vas cu apa clocotita si se lasa pe foc sa fiarba 30 minute, din momentul cind incepe apa sa clocoteasca din nou Se rastoarna pe o farfurie si se serveste cu sos de lapte.

Dintre alternativele la reteta Budinca de ciuperci, va recomandam:

Ciuperci cu maioneza

Ciuperci cu marar

Tartine cu ciuperci

Tartine cu sos alb cu ciuperci