Mincaruri cu legume
Ciulama de cartofi
Ciulama de cartofi
Reteta Ciulama de cartofi
Ingrediente:4-5 cartofi mari, 1 ceapa, 1 morcov mic, 1 patrunjel mic, 2-3 linguri faina, 2 linguri unt sau untura, 1/2 pahar lapte, sare
Mod de preparare:
Se curata morcovul, patrunjelul si ceapa, se spala si se taie ca fideaua, punindu-se la fiert cu 1/2 litru apa. Cind este fiert zarzavatul, se strecoara si se arunca, se pun cartofii taiati bucati in zeama de zarzavat, sarea si laptele si se lasa sa fiarba pana cind sunt fierti cartofii. Se prajeste in alta cratita faina cu untul sau cu untura pana capata culoarea aurie si se stinge cu zeama in care au fiert cartofii, amestecand cu lingura ca sa nu se faca cocoloase. Se pun apoi si cartofii si se lasa sa mai dea 2-3 clocote. Mod de servire Se serveste fierbinte
Dintre alternativele la reteta Ciulama de cartofi, va recomandam: