Mincaruri cu legume

Iahnie de fasole uscata

Reteta Iahnie de fasole uscata

Ingrediente:

500 gr. fasole uscata, 6 linguri ulei, 6 cepe, sare, 3 linguri bulion, piper, foaie de dafin, 1 morcov, 1 patrunjel, telina, patrunjel verde


Mod de preparare:

Fasolea uscata, aleasa si bine spalata, se pune din ajun sa se moaie in apa rece. A doua zi se pune la fiert; dupa primul clocot se schimba apa cu alta fierbinte si se pune din nou la fiert, o data cu ceapa inabusita in ulei. Dupa citeva clocote, se adauga zarzavatul taiat marunt sau ras, iar cind a plesnit pojghita, se adauga sare, piper, o foaie de dafin si putin otet dupa gust Mod de servire Se serveste cu patrunjel verde tocat pe deasupra si bulion





Dintre alternativele la reteta Iahnie de fasole uscata, va recomandam:

Ciorba de fasole boabe

Ciorba de fasole verde

Ciorba de fasole verde cu sos românesc

Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare

Omleta cu fasole verde

Salata de ton cu fasole

Fasole verde pentru conserva

Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde

Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras si fasole verde

Gogosari cu fasole boabe