Fripturi

Rata cu portocale



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Reteta Rata cu portocale

Ingrediente:

o rata, 4 buc. portocale, 2 linguri cu varf de unt, 1/2 lingurita de zahar, un paharel de coniac, o lingura de faina, o lingura de untura, sare


Mod de preparare:


Se taie rata, se curata si se spala foarte bine. Se rumeneste intreaga in unt la cuptor. Separat, pe foc mic, se pune intr-o cratita grasimea si se adauga faina, amestecand mereu. Cind aceasta se aureste, se adauga coaja rasa de la doua portocale si un pahar cu apa. Dupa primele clocote, se pune rata usor rumenita, sucul de la portocale si coniacul. Se potriveste de sare. Se da vasul la cuptor sa fiarba incet, si se mai adauga - daca este nevoie- cite putina apa. Cind carnea este gata, se scoate rata din sos, se taie in bucati, se pune pe un platou, se toarna deasupra sosul si se garniseste cu felii de portocale.





Dintre alternativele la reteta Rata cu portocale, va recomandam:

  • Ciuperci la gratar
  • Ciuperci la gratar
  • Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc
  • Zarzavat conservat prin deshidratare
  • Omleta colorata
  • Budinca colorata
  • Budinca colorata
  • Budinca de orez cu portocale
  • Budinca de portocale
  • Inghetata de lamiie sau portocale