cu brinza

Budinca de papanasi



Reteta Budinca de papanasi

Ingrediente:

1/2 kg branza de vaca, 3 oua, 3 linguri rase de gris, 1 pahar mare smantana, 2 linguri faina, sare


Mod de preparare:


Se da branza prin sita sau se sfarima bine cu furculita, se amesteca cu ouale intregi, puse unul cite unul, grisul, faina si sarea. Din ¾ din compozitie se prepara papanasi: se pun in apa clocotita cu lingurita in forma de galuste si se lasa sa fiarba. Papanasii sunt fierti cind, dupa ce s-au ridicat deasupra, mai dau 1-2 clocote. Se scot cu lingura de spuma si se asaza in forma unsa si presarata cu pesmet: un rind de papanasi fierti, un strat din compozitia oprita nefiarta, la care s-a mai adaugat 3 linguri de smantana. Se umple forma, deasupra trebuind sa ramina un rind de papanasi. Se da la cuptor potrivit Mod de servire Se servesc cu smantana si cascaval ras





Dintre alternativele la reteta Budinca de papanasi, va recomandam:

  • Budinca cu ciuperci
  • Budinca de conopida
  • Budinca de creier
  • Budinca de carne
  • Budinca cu brinza de vaca
  • Budinca cu brinza de vaca
  • Budinca de brinza de vaca
  • Budinca de brinza de vaca
  • Budinca de brinza de vaca si smintina
  • Budinca de clatite cu brinza de vaci