Budinci

Budinca de clatite cu brinza

Reteta Budinca de clatite cu brinza

Ingrediente:

1 litru de lapte, 3 oua, 3-4 linguri sifon (apa minerala), 1/4 lingurita sare, 100 gr. unt sau untura, 250 gr. smantana, 150 gr. branza framintata sau rasa, faina cat cuprinde

Mod de preparare:

Se bat ouale, se amesteca cu sifonul si sarea, cu faina, apoi se adauga laptele putin cite putin, la fel ca la clatite. Se prajesc clatitele, punindu-le pe masura ce sunt gata, intr-o cratita. Fiecare clatita se unge cu pana muiata in unt topit si se presara cu branza rasa sau framintata. Ultima clatita care se asaza in cratita se unge cu unt fara a se presara cu branza. Se acopera cratita si se pune intr-un vas cu apa clocotita pe foc. Se lasa astfel sa fiarba incet pana cind clatitele devin fierbinti. Inainte de a se servi, se rastoarna pe o farfurie, se taie in felii ca un tort. Mod de servire Se serveste cu smantana

Dintre alternativele la reteta Budinca de clatite cu brinza, va recomandam:

Budinca cu ciuperci

Clatite cu spanac si cascaval

Budinca cu brinza de vaca

Budinca de brinza de vaca