Perisoare pe rondele de castravete
o ceapa, o lingura capere, 500 gr carne tocata mixta, 2 lingurite boia, sare, piper, 150 gr smantana, un castravete lung, verdeata(patrunjel, marar, busuioc)

Pateuri cu carne
1/4 kg carne de vitel, 2 cepe, sare, piper, ou; Aluat frantuzesc 300 g faina, 200 g unt, 3 galbenusuri, 3 linguri vin alb, 1 1/2 lingura otet sau zeama de lamiie, 3 linguri smantana

Pateuri cu carne
Pentru aluat 1 kg. faina, 1/2 kg. untura (osinza) tocata prin masina de 2 ori, 1 pahar mic de apa calduta, drojdie si sare; pentru umplutura 1/2 kg. carne macra, 1 buc. ceapa, 2 oua, sare, piper

Pateu de iepure
carne de iepure, ceapa, condimente, sare, aspic (preparat dupa reteta din catalogul de retete)

Pateu de ficat in aspic
1/2 kg ficat de vitel, 250g slanina, 100g unt, sare, piper, aspic (zeama de piftie)

Pateu de ficat
1/2 kg ficat de vitel sau vaca, 100 gr. slanina, 100 gr. unt proaspat, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, foi dafin, boabe de ienibahar

Muschi impanat
1 kg muschi de porc intr-o bucata, aproximativ de grosimea undei sticle, 3 table slanina, 5 buc. ceapa, 1kg ardei gras, 4 capatini usturoi, 2 buc. telina, 1/2 kg morcov, 3-4 legaturi patrunjel, 2 legaturi leustean, rozmarin, 1/2 kg portocale, 1 kg rosii

Lingua al bagnetto rosso
limba fiarta taiata felii, 2 manunchiuri de patrunjel, 5 catei de usturoi, un pic de ardei iute, citeva anchois, un pahar de sos de rosii,

Limba cu sos Ragu
6-8 felii de limba, un morcov, un patrunjel, 1/2 telina, o ceapa (toate cca 300 g ), 50-100 ml suc de rosii, 3-4 felii de lamiie, 30 masline, o foaie de dafin, 25 g faina, 50-80 ml untdelemn, piper, cimbru, 20 g zahar pentru caramel

Limba cu maioneza
2 buc. limba de porc, 6-8 buc. castraveciori murati, 2 oua, 200 ml ulei, 2 linguri de mustar iute pentru maioneza, sare, piper

Gustari cu sunca
8 felii piine, 8 felii telemea, 4 felii sunca, 2 linguri unt netopit, 2 linguri telemea rasa, piper si sare

Galuste de pesmet cu sunca
100-120 g de pesmet fin de franzela, 50 g unt, 2 oua, putina sare, 1/2 lingurita patrunjel verde, 100 g sunca, sote de legume

Frigarui de pui pe salata verde
300 g file de piept de pui, sare, piper, o ceapa, o lingura mustar, 2 linguri otet de vin, 6 linguri ulei, o salata verde, 150 g ridichi

Frigarui de pui cu legume
600 g file de piept de pui, 2 catei usturoi, 8 linguri ulei, 3 linguri suc de lamaie, prad de curry, 2 morcovi mari, un ardei gras rosu si unul verde, 12 felii subtiri de slaninuta, sare si piper

Ficatei surpriza
300 gr. ficatei de pui, 150 gr. bacon sau slaninuta, sare, piper

Ficat natur
750 gr. ficat, o lingura faina, 2 linguri ulei, sare

Ficat cu boia
800 gr. ficat, 2 linguri faina, 1 lingurita boia de ardei, 2 linguri ulei, sare, piper

Ficat de pasare in aspic
ficat, lapte, sare, oua, castravete, zeama de carne

Drob de miel in foaie
Coca 300g faina, 200g grasime, 1 ou Umplutura maruntaie de miel, 3-4 cepe, 6-7 oua, verdeata, ceapa verde, sare, piper, miez de franzela inmuiat in lapte

Drob de miel (special de Paste)
maruntaiele de la un miel, 2 cepe mari, 2 oua, 1 lingura verdeata tocata, 1 lingura cozi de ceapa verde tocate, sare, piper, 2 linguri ulei, 1 felie piine alba, 1 prapur