Prajituri

Chec pufos



Reteta Chec pufos

Ingrediente:

5 oua, 2-2,5 cani lapte, esenta de rom, 2-3 pliculete de zahar vanilat, un varf cutit de sare, 1 pahar ulei, zahar 1-1.5 cana, scortiosara, 2-3 linguri cacao, faina cat cuprinde, 2-3 pliculete de praf de copt


Mod de preparare:


Se separa galbenusurile de albusuri si se freaca cu 3/4 din cantitatea de zahar, cu mixerul. Se adauga mixand continuu si esenta cu vanilie. Cand compozitia devine cremoasa, ca o spuma, se adauga uleiul cate putin, si, dupa incorporarea lui, si laptele si faina amestecata cu praful de copt, cat cuprinde. Separat, se bat tot cu mixerul la viteza mai mare albusurile, cu un varf de cutit de sare si zahar, nu neaparat pudra, ci si tos, dar va trebui sa se mixeze mai mult. Compozitia trebuie sa fie foarte tare, exact ca la bezea. Se incorporeaza cele doua compozitii, amestecand doar de sus in jos, cu lingura de lemn, sa dea consistenta aluatului. Se amesteca doar de sus in jos si nu cu mixerul. Se pune aluatul in proportie de 3/4 in tavile tapetate anterior (3 tavi de chec pline). Restul de coca se amesteca bine cu cacao si se pune cu lingura peste compozitia din tavi, in forma de zig-zag-uri. Peste toate, se va "serpui" cate 2-3 linguri de bezea, pastrata de la coca si, peste toate acestea, se presara scortisoara. Se baga in cuptor, la foc potrivit. Nu se incinge cuptorul inainte, ci se porneste atunci cand se baga tavile la cuptor.





Dintre alternativele la reteta Chec pufos, va recomandam:

  • Chec aperitiv - deosebit
  • Chec aperitiv
  • Chec aperitiv cu brinza si carne
  • Chec excelent
  • Chec pufos
  • Chec cu miere
  • Chec cu glazura de ciocolata
  • Chec
  • Chec cu fructe
  • Chec cu ciocolata si rom