Muraturi simple

Gogosari in otet



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Reteta Gogosari in otet

Ingrediente:

gogosari mari, carnosi, bine inrositi, proaspat culesi; foi de tarhon; boabe de piper; otet; sare; diverse condimente, dupa gust


Mod de preparare:


Se aleg gogosari mari, carnosi, bine inrositi, proaspat culesi si frumosi. Se spala bine, se taie coada pe jumatate si se inteapa fiecare gogosar de 7-8 ori, ca sa patrunda bine otetul. Se asaza ordonat si indesat in borcane de sticle. Printre gogosari, se pun foi de tarhon, boabe de piper si diverse alte condimente, dupa preferinta. Se fierbe in clocot in otet de 9 grade, la care se pune sare dizolvata in putina apa fierbinte. Pentru fiecare litru de lichid se adauga 50 gr. de sare. Otetul se toarna peste gogosari numai dupa ce acestia s-au racit putin. Pentru a diminua gustul de acrire al otetului se poate adauga miere. Dupa 8-10 zile otetul se fierbe din nou sau se inlocuieste partial. Mod de servire Gogosarii se pot consuma dupa 5-6 saptamini, cu diverse fripturi





Dintre alternativele la reteta Gogosari in otet, va recomandam:

  • Castraveti in otet
  • Gogosari in otet
  • Aperitiv de vinete si gogosari
  • Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde
  • Gogosari aperitiv
  • Gogosari cu fasole boabe
  • Gogosari umpluti
  • Salata de vinete cu gogosari
  • Zacusca de gogosari
  • Zacusca de vinete si gogosari