Carne tocata

Gogosari in otet



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Ingrediente:

1 l otet, 1/2 kg zahar, sare, foi de dafin, 300-400 g hrean, 20 boabe de piper, 7-8 kg gogosari.


Mod de preparare:


Gogosarii se pun in otet, (se adauga la 1 l de otet 2 l de apa) si, ca sa se reduca din taria otetului, se adauga la cei 3 l de lichid 1/2 kg zahar. Se mai adauga 10 g sare pentru fiecare litru de lichid, iar pentru tot lichidul 1-2 foi de dafin si o frunza de telina si circa 300-400 g hrean si 20 boabe de piper sau 1/2 lingurita cu piper macinat la 7-8 kg gogosari. Se spala gogosarii si se scurg. Cind se conserva intregi, i se face fiecarui gogosar cite o taietura de 3-4 cm chiar la mijloc, pe partea opusa cozii. Este mai p





Dintre alternativele la reteta Gogosari in otet , va recomandam:

  • Castraveti in otet
  • Gogosari in otet
  • Aperitiv de vinete si gogosari
  • Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde
  • Gogosari aperitiv
  • Gogosari cu fasole boabe
  • Gogosari umpluti
  • Salata de vinete cu gogosari
  • Zacusca de gogosari
  • Zacusca de vinete si gogosari