de legume

Salata de cartofi cu maioneza



Reteta Salata de cartofi cu maioneza

Ingrediente:

500 gr. cartofi sapunari, sare, masline, ceapa, salata verde; pentru maioneza: 100 gr. ulei, 1 galbenus crud, 1/2 lamiie (2 linguri otet), 1 lingurita smantana


Mod de preparare:


Se fierb cartofii in coaja, in apa clocotita, se curata si se lasa sa se raceasca. Se taie felii nu prea subtiri, se sareaza si se pun in salatiera. Se prepara maioneza: se freaca galbenusul crud intii singur, apoi cu ulei turnat picatura cu picatura, amestecand mereu intr-un singur sens (daca s-a taiat maioneza, se toarna 2-3 picaturi de apa rece, se amesteca bine si se continua cu uleiul). Cind maioneza devine tare, se toarna zeama de lamiie tot cu picatura (in loc de lamiie, 2 linguri otet); se adauga smantana. Se amesteca maioneza cu feliile de cartofi. Pentru ca salata sa fie mai picanta, se adauga o ceapa mica rasa pe razatoare. Se garniseste cu masline. Daca nu se pun masline, se trece un ou tare prin sita si se presara deasupra. Mod de servire Primavara, salata de cartofi se garniseste cu foi de salata verde, asezate de jur imprejur





Dintre alternativele la reteta Salata de cartofi cu maioneza, va recomandam:

  • Cartofi frantuzesti
  • Ciorba de cartofi
  • Ciorba de cartofi cu sos romānesc
  • Ciorba de salata verde
  • Cartofi cu ceapa
  • Cartofi cu smintina
  • Cartofi noi cu unt si marar
  • Cartofi pai prajiti
  • Mincare de cartofi cu cirnat afumat
  • Ochiuri in cartofi la cuptor