Mincaruri cu cartofi

Cartofi cu vinete prajite



Reteta Cartofi cu vinete prajite

Ingrediente:

1-2 vinete potrivite, 2-3 cepe, 4-5 catei usturoi, sare, 1 legatura marar, 1 kg cartofi


Mod de preparare:


Vinetele se spala, se taie asa cum sunt in coaja, in cuburi sau felii, dupa preferinta, se prajesc usor in uleiul incins apoi se lasa se se scurga de ulei. Intre timp se taie ceapa marunt si se pune la calit. Dupa ce ceapa este bine calita se taie cartofii cubulete, se adauga usturoiul pisat si vinetele scurse de ulei. Se coace la foc potrivit iar la sfirsit se adauga mararul taiat marunt. Mod de servire Se poate servi cu salata verde





Dintre alternativele la reteta Cartofi cu vinete prajite, va recomandam:

  • Cartofi frantuzesti
  • Ciorba de cartofi
  • Ciorba de cartofi cu sos romānesc
  • Cartofi cu ceapa
  • Cartofi cu smintina
  • Cartofi noi cu unt si marar
  • Cartofi pai prajiti
  • Mincare de cartofi cu cirnat afumat
  • Musaca de vinete
  • Vinete umplute cu carne