Mincaruri cu cartofi
Musaca din cartofi si antricot
Musaca din cartofi si antricot
Reteta Musaca din cartofi si antricot
Ingrediente:¾ kg antricot, ¾ kg cartofi, ¾ kg ceapa, 150 g untura, ulei sau unt, 1 lingura bulion sau 1/2 pahar zeama de rosii, 1/2 lingurita zahar, sare, piper, ¾ pahar apa
Mod de preparare:
Antricoatele (fara os) se bat cu ciocanul de lemn, pana se subtiaza foarte mult; se taie fiecare in doua - trei bucati, se sareaza si se pune putin piper. Cartofii curatati si spalati se taie in rotocol, de grosimea unui centimetru, iar ceapa in rotocoale foarte subtiri. Se asaza intr-o cratita unsa cu putina grasime, un strat de cartofi; deasupra un strat de bucati de carne iar peste ea un strat de ceapa. Se sareaza ceapa si se procedeaza in continuare la fel, pana se asaza totul avind grija ca ultimul strat sa fie de cartofi. Se pune grasime, 1/2 pahar apa, se acopera si se da la cuptor. Cind cartofii sunt aproape gata, se adauga zeama de rosii sau bulionul subtiat cu 1/4 pahar apa si amestecat cu zaharul. Se mai lasa la cuptor pana scade bine.
Dintre alternativele la reteta Musaca din cartofi si antricot, va recomandam: