Mincaruri cu varza

Varza umpluta



Reteta Varza umpluta

Ingrediente:

3 verze mijlocii, 300 gr. supa de zarzavat sau de pasare, 150 gr. orez, 200 gr. ciuperci, 2 cepe, o ceasca de ulei, 1 ou, 2 felii de piine, patrunjel verde.


Mod de preparare:


Inlaturati foile mari ale verzelor, spalati-le bine si puneti-le intr-un vas cu apa putin sarata, ce clocoteste. Lasati varza sa fiarba 3-4 minute, apoi scoateti-o pe o sita. Intre timp, prajiti in ulei fierbinte ceapa si coditele ciupercilor. Lasati-le sa fiarba pana scade apa lasata de ciuperci. In alt vas, caliti orezul, puneti apa si lasati-l sa fiarba incet. Combinati orezul cu ciupercile si ceapa calite, puneti in compozitie piine muiata si stoarsa si oul. Omogenizati si umpleti verzele, desfacindu-le si adunindu-le frunzele. Legati-le strins si puneti-le sa fiarba cu supa. Cind sunt gata, indepartati ata. Mod de servire Serviti varza cu smantana





Dintre alternativele la reteta Varza umpluta, va recomandam:

  • Ciorba de varza alba
  • Ciorba de varza alba cu sos romānesc
  • Mincare de varza cu carne
  • Tocana de varza cu carne de porc
  • Varza ca la Cluj
  • Musaca de varza acra, fiarta in oala sub presiune
  • Sarmale in foi de varza acra cu carne
  • Telina umpluta cu carne
  • Piine umpluta
  • Bagheta umpluta