Mancaruri din carne

Ficat de miel cu sos de cartofi



Reteta Ficat de miel cu sos de cartofi

Ingrediente:

Pentru ficat: 500 gr. ficat de miel, 2 – 3 linguri de faina, 30 gr. untura, 1 lingura de ulei, sare. Pentru sos: 1 cartof mare, 40 gr. unt, 1/4 l zeama de supa, patrunjel, sare, piper, 2 lingurite de otet sau vin alb


Mod de preparare:


Se taie ficatul in felii si se da prin faina. Untura si uleiul se topesc in tigaie si se prajesc bucatelele de ficat cu sare, pana devin roz. Se curata cartoful si se rade fin. Se topeste untul si se prajeste putin cartoful. Se adauga zeama de supa si se fierbe bine. Apoi se adauga patrunjelul, otetul (vin) si mirodeniile.





Dintre alternativele la reteta Ficat de miel cu sos de cartofi, va recomandam:

  • Tartine cu pate de ficat
  • Oua umplute cu pate de ficat
  • Ciorba de miel
  • Ciorba de miel cu macris
  • Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat
  • Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure
  • Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc
  • Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure
  • Tocana de miel cu smintina
  • Drob de miel