Mancaruri din carne

Sote de rinichi

Reteta Sote de rinichi

Ingrediente:

750 – 800 gr. rinichi, 5 cepe, 1 lingura plina de grasime, 1 pahar vin


Mod de preparare:

Se curata rinichiul de pielita si de grasime, se opareste in apa clocotita pentru ca sa-si mai mirosul si se taie felii. Ceapa taiata felii subtiri se inabusa in grasime, picurindu-se cite putina apa; cind ceapa este bine patrunsa, inabusita, nu prajita, se adauga si feliile de rinichi. Se continua inabusirea. Se stinge cu un amestec de vin si apa sau cu zeama de oase. Se lasa sa scada bine, se adauga sare si piper Mod de servire Se serveste cu garnitura de orez, cartofi fierti sau macaroane.





Dintre alternativele la reteta Sote de rinichi, va recomandam:

Bulgarasi de conopida cu sote de morcovi

Bulgarasi de conopida cu sote de morcovi

Cotlete de vitel sote cu sos de vin

Creier pane cu sote

Ficat si rinichi de miel

Inima de vitel cu smintina si sote de legume

Muschi de vaca cu sote de morcovi

Pui sote cu orez

Pui sote cu vin alb si piper

Rinichi prajiti cu sos de mustar