Mancaruri din carne

Tocana de miel



Reteta Tocana de miel

Ingrediente:

800 gr. carne miel, 2 buc. praz, 4 buc. morcovi, 1 buc. telina, 1 buc. radacina patrunjel, 5 buc. cartofi, o lingura faina, 6 cuisoare, 1 buc. lamiie


Mod de preparare:


Se fierb toate legumele taiate in bucatele mici in apa rece si sarata, in care s-au pus si cuisoare. Dupa ce s-a luat spuma, se adauga carnea taiata in bucatele (fara oase). Indata ce carnea a fiert, se scoate si se tine la cald, intr-o cratita pe aburi. Se strecoara supa prin sita, se adauga o lingura de faina, sucul de lamiie, iar la sfirsit, bucatelele de carne. Se lasa cratita pe foc mic, sa mai dea citeva clocote, apoi se serveste tocana fierbinte.





Dintre alternativele la reteta Tocana de miel, va recomandam:

  • Ciorba de miel
  • Ciorba de miel cu macris
  • Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat
  • Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure
  • Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc
  • Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure
  • Tocana de legume cu carne de oaie
  • Tocana de miel cu smintina
  • Tocana de varza cu carne de porc
  • Tocana secuiasca