Mincaruri cu legume

Bame grecesti



Reteta Bame grecesti

Ingrediente:

750 gr. bame, 125 gr. ulei, 2 buc. ceapa, 1/2 kg. rosii, otet, piper, 1/2 lingurita faina, 1 ardei, 1/4 lamiie, zahar, sare


Mod de preparare:


Se aleg bame tinere, se taie coditele, se oparesc cu bors clocotit, sarat sau cu otet indoit in apa. Se scurg si se prajesc in ulei. Se adauga ardei gras, taiat subtire. Separat se caleste ceapa, se stinge cu apa, se trece prin sita si se pune peste bame. Tot separat se rumenesc rosiile, lasindu-le sa fiarba in ulei si in zeama lor, apoi se strecoara si se toarna peste bame. Se lasa sa fiarba descoperit, se potriveste de sare si daca nu este destul de acra se adauga zeama de lamiie. Dupa ce se racoreste, se adauga putin ulei crud amestecat cu otet dupa gust. Se serveste imediat.





Dintre alternativele la reteta Bame grecesti, va recomandam:

  • Chiftelute grecesti
  • Gogosi grecesti
  • Bame conserve cu carne de la supa
  • Bame cu carne de porc
  • Bame cu carne de vaca
  • Bame cu carne de vita
  • Pui cu bame
  • Pui cu bame si bors
  • Pui cu bame si ceapa
  • Sarmale grecesti