Mincaruri cu legume

Ghiveci



Reteta Ghiveci

Ingrediente:

500 gr. carne de vaca, 2-3 linguri ulei, 3 buc. cartofi, 1 buc. morcov, 2 buc. ardei gras, 2 buc. ceapa, fasole uscata, 3-4 buc. rosii, 1 ou, 1 pahar smantana, sare, piper, patrunjel


Mod de preparare:


Carnea se spala si se taie in bucati potrivite si se pune intr-o cratita cu untura sa se rumeneasca putin. Se adauga cepele taiate pestisori, morcovii taiati in rondele, ardeii fideluta. Dupa ce totul a capatat o culoare aurie se adauga cartofii in cuburi, conopida, mazarea si fasolea, apoi se toarna 2 pahare de apa sau zeama de carne, se sareaza, se pipereaza si se lasa sa dea citeva clocote la foc mic. Cind cartofii sunt inca destul de tari, se aseaza in cratita feliile de rosii, iar cratita se da la cuptor pentru ca ghiveciul sa scada.Inaite de a-l servi, se bate oul, se amesteca cu smantana si se toarna peste ghiveci, lasind inca 10 minute cratita in cuptor. Mod de servire Cind mincarea este gata se presara cu patrunjel verde.





Dintre alternativele la reteta Ghiveci, va recomandam:

  • Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde
  • Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras si fasole verde
  • Ghiveci de vinete
  • Ghiveci grecesc
  • Ghiveci pentru iarna
  • Ghiveci cu carne
  • Ghiveci cu carne de vaca
  • Ghiveci cu carne si legume
  • Ghiveci
  • Ghiveci de legume