cu oua
Oua umplute cu ficatei de pasare si smintina
Oua umplute cu ficatei de pasare si smintina
Reteta Oua umplute cu ficatei de pasare si smintina
Ingrediente:7 oua, 200 gr. ficati de pasare, unt, o cana smantana, sare, piper, frunze de patrunjel, pesmet
Mod de preparare:
Se fierb 6 oua tari, se lasa sa se raceasca, se curata si se taie in doua. Se trec prin masina de tocat ficatii de pasare fierti, precum si galbenusurile rascoapte. Se freaca totul impreuna cu putin unt, cu un galbenus crud, sare, piper si putina frunza de patrunjel tocat fin. La urma se adauga si un albus batut spuma. Cu acest amestec se umplu albusurile, iar restul de umplutura se subtiaza cu o lingura de smantana si se pune intr-o farfurie ce merge la foc si unsa cu unt. Deasupra se aseaza ouale, iar peste ele se pune un strat de smantana, se presara pesmet fin si se da la cuptor aproximativ un sfert de ora.Acelasi fel se poate pregati inlocuind ficatii cu sunca fiarta, sau resturi de carne de pasare date prin masina.
Dintre alternativele la reteta Oua umplute cu ficatei de pasare si smintina, va recomandam: