Mancaruri din carne

Ostropel oltenesc

Reteta Ostropel oltenesc

Ingrediente:

1-2 carne de pasare, 100 g ulei, 50 g faina, 100 g ceapa, 100 g morcovi, 50 g bulion, 50 g usturoi, 30-40 g otet, sare


Mod de preparare:

Se taie bucati carnea de pasare, se sareaza si se pune la prajit in ulei. Cand s-a prajit, se scoate in alt vas. In untura ramasa se prajeste zarzavatul, faina si bulionul, se stinge cu apa calda si se lasa sa fiarba 10-15 minute, dupa care se strecoara peste pasare si se fierbe pana se moaie carnea. Cand este gata, se adauga usturoiul taiat marunt, prajit in untura si stins cu otet. Mod de servire Se serveste cu cartofi natur





Dintre alternativele la reteta Ostropel oltenesc, va recomandam:

Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure

Ostropel de iepure

Ostropel

Ostropel de pui

Ostropel de pui cu ceapa

Ostropel de rata

Ostropel de rata

Ostropel oltenesc