Fripturi

Frigarui inabusite

Reteta Frigarui inabusite

Ingrediente:

1 kg. carne frageda, 200 gr. slanina, 200 ml vin alb, cimbru, sare, piper, ulei


Mod de preparare:

Se taie carnea in felii groase de 1 cm si late de 4-5 cm. Nu se bat. Se pregatesc tepusele de lemn cam de 20 cm lungime. Intre bucatile de carne infipte pe tepuse se intercaleaza bucati de slanina. Tepusele se aseaza una linga alta, pe fundul unei cratite, in care am pus putin ulei. Se pipereaza, se presara cu cimbru si se sareaza. Din timp in timp se picura cite putina apa. Cu aproximativ 10 minute inainte de a fi gata se adauga vinul alb. Se acopera si se mai tin pe foc pana scade vinul Mod de servire Se servesc cu mamaliguta sau cartofi natur





Dintre alternativele la reteta Frigarui inabusite, va recomandam:

Frigarui de pui cu legume

Frigarui de pui pe salata verde

Frigarui de cartofi

Frigarui cu cirnaciori

Frigarui din miel dobrogean

Cotlete de porc inabusite

Frigarui cu rosii si ardei

Frigarui de muschi de vaca

Frigarui de porc inabusite

Frigarui din carne de berbec