|
Ingrediente:
o varza mica dulce sau acra, ¾ pahar orez, 1 morcov, 2 cepe mari, 2 lingurite verdeata tocata, sare, piper, 1 lingura bulion sau ½ litru bors, 3-4 linguri ulei
Mod de preparare:
Ceapa tocata marunt se inabusa in ulei pana se inmoaie. Se adauga orezul ales si spalat, morcovul ras pe razatoarea de zarzavat si se lasa sa se prajeasca putin. Se adauga bulionul, 2 linguri de apa, sarea si piperul. Se lasa la foc amestecand cu lingura pana scade bine zeama. Se ia de la foc, se adauga verdeata tocata si se fac sarmale cu foi de varza dulce sau acra. Varza dulce se opareste, iar cea acra se spala. Daca se prepara cu varza dulce, dupa ce au fost asezate sarmalele intr-o cratita, se toarna bors cat sa le acopere. In cazul in care se fac cu varza acra, se adauga o lingura de bulion si apa. Se lasa sa fiarba la foc mic 20 minute, apoi se dau la cuptor sa scada bine Se servesc calde.
Mod de servire:
|
|
