cu brinza

Sufleu de brinza de vaca si cascaval



Reteta Sufleu de brinza de vaca si cascaval

Ingrediente:

1/2 kg branza de vaca, 200 gr.cascaval, 3 galbenusuri, 3 albusuri, 4 linguri smantana, 1/3 pahar apa, 1/2 pahar faina, 50 gr.unt


Mod de preparare:


In apa clocotita cu unt, se pune faina toata odata si se amesteca repede, pentru a nu se face cocoloase. Se da la rece. Dupa ce s-a racit se amesteca cu galbenusurile, smantana, branza de vaca data prin sita, cascavalul, o parte ras si o parte taiat bucatele, iar la urma albusul batut spuma. Aceasta compozitie se pune in vasul care merge la cuptor, uns cu unt. Se coace la foc potrivit, cu putin timp inainte de a servi la masa.





Dintre alternativele la reteta Sufleu de brinza de vaca si cascaval, va recomandam:

  • Aperitiv din brinza de vaci
  • Aperitiv din brinza de burduf
  • Coltunasi cu brinza
  • Margarete cu brinza
  • Ochi romanesc cu sos de brinza
  • Albus umplut cu brinza de vaci si ficat de pasare
  • Omleta cu malai si brinza
  • Oua cu sunca si brinza
  • Oua umplute cu brinza de oaie
  • Oua umplute cu brinza garnisite cu smintina