Saramura de crap cu ardei
1 buc peste - 700 gr, 6 buc rosii, 1 legatura marar, 1 legatura parunjel, 1 capatina de usturoi, 1 buc. ardei gras rosu, 1 buc. ardei gras verde, 2 buc ardei iuti, sare, un varf de boia iute

Saramura de crap aromata
1,5 kg crap, 100 gr. rosii in bulion, 50 ml

Saramura de crap
rosii, ardei, ceapa, usturoi, ardei iute, crap, sare, piper, ulei

Saramura aromata cu usturoi
1,5 kg peste, 250 ml suc de rosii, 50 ml ulei

Salau prajit cu usturoi
1 kg salau, 2 capatani medii usturoi, 4-5 buc. rosii, ulei, sifon

Salau polonez rapid
500 gr. salau, zarzavaturi, cartofi, sos de oua cu unt

Salau polonez
1 kg salau, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 2-3 boabe ienibahar, 3-4 cartofi, 2 oua, 1 lingura smantana, unt, 1 lingurita faina, patrunjel tocat, sare, zeama de lamiie, sfecla rosie

Salau mic pane
1 kg salau mic, 2 linguri faina, 2 oua, 1 lingura lapte, pesmet, sare, 1 lamiie, 4-5 linguri ulei

Salau marinat
8 fileuri de salau (a 50 g), 3 linguri ulei de masline, sare, zeama de lamaie, o telina, o lamaie intreaga.

Salau la gratar
200 gr. salau, 5 gr. unt, sare

Salau in sos de Riesling
4 bucati file de salau a cite 200 g, 50 gr. carne afumata, 4 linguri de Riesling, o ceasca de apa, 1 pahar de smantana, 1 galbenus de ou, suc de lamiie, o lingura de gelatina pentru alimente, o legatura patrunjel, o lamiie, sare

Salau in aspic
1-1,200 kg salau, 10-12 gr. gelatina, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel

Salau cu sos de lamiie
400 gr. salau, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1/2 buc. telina, sare, o lingurita zeama de lamiie

Salau cu patrunjel verde
2 cepe, 2 catei de usturoi, 4 linguri ulei, 500 g rosii taiate bucatele, sare, piper, circa 600 g file de salau, 2 linguri capere, 1 legatura de patrunjel verde, 1 lingura mustar

Salau cu ciuperci
1 salau, 3 cepe, 1/2 kg ciuperci, patrunjel verde, 1 pahar vin, sare, piper, untdelemn.

Salau cu cascaval si smintina
1 1/2 kg salau, 1/2 kg smantana, 300 gr. cascaval, 2 linguri unt, 1 lingura faina, sare

Rulouri cu peste
300 g spanac, 2 cepe, o lingura smantana, 4 portocale, 2 morcovi, 12 bucati file de peste, 125 ml sos de peste(se gaseste la borcan)

Rasol de salau cald
1 1/2 -2 kg salau, 1 morcov, 1 patrunjel, 2 cepe, sare, 1 foaie dafin, piper, 200g unt, verdeata, sare de lamiie

Rasol de peste cu maioneza
1,5 kg. peste alb (salau etc.), zarzavat de supa, 500 gr. cartofi, 1 buc. ceapa, o foaie dafin, boabe de piper, sare, verdeata, maioneza

Rasol de peste cu legume
750 gr. peste, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina de patrunjel, 1 buc. cartof, o foaie de dafin, o ceasca de vin alb