Pastravi la gratar
1 kg. pastravi, ulei, lamiie, sare

Pastravi cu unt
150- 200 gr. pastravi, 2-3 felii morcov, 5 gr. unt, sare, verdeata

Pastravi cu migdale
1/4 lingurita praf de mustar, 4 pastravi (200 gr. fiecare), 90 gr unt, 1/2 pahar migdale sarate si decojite, 1/2 pahar vin alb, 5 linguri suc de lamiie

Pastravi cu bere
2 pastravi proaspeti, 1 lamiie intreaga, 2 cepe mijlocii, 2 linguri faina, 2 foi de dafin,

Pastrav umplut
2 pastravi de 300 gr. bucata, 200 gr. ciuperci din conserva, 200 gr. branza de vaci, un ou, o punga cu garnitura de legume, putin ulei, 4 bucatele de unt, sare, piper

Pastrav in smantana
1 kg. de peste, 1 kg. smantana, o ceapa mare, sare, malai, optional marar si patrunjel

Pana de somn
1 1/2 kg peste, sare, usturoi, ulei, otet

Nisetru la gratar
550 gr. nisetru, o lingurita untdelemn, 1 buc. lamiie, verdeata

Musaca cu ton si paste fainoase
3 conserve de ton, 300 gr. orez, 2 cepe, un pachet paste fainoase, 2 morcovi, un ardei gras, 2 linguri bulion, 2 rosii, 2 oua, amestec de mirodenii pentru spaghete (se gaseste in magazinele alimentare), sare si piper

Mincare de somn cu rosii
1 kg somn, 4 linguri ulei, 2 linguri faina, 1 ceapa mare, rosii, 1/2 lingurita zahar, 3-4 boabe ienibahar, 1 foaie dafin, sare

Marinata de peste
1,5 kg. peste, o ceasca ulei, 2 foi dafin, citeva boabe de piper si ienibahar, faina, sare, o ceasca otet

Marinata de macrou
3 kg macrou,1 kg ceapa, otet, apa, sare, mirodenii - foi dafin, piper boabe, boabe mustar, ienibahar, coriandru

Marinata de crap aromata
1 kg crap, 3 linguri ulei, 2 linguri faina, sare, 1 ceasca otet, 1 ceasca apa, 3-4 boabe ienibahar, 2-3 foi dafin, 2 bucati zahar(facultativ), sare

Marinata de crap
2 kg. peste, 1 pahar ulei, 2-3 cepe, usturoi, 1/2 kg rosii, sare, piper, otet, faina, boia, foi de dafin, ienibahar

Manga Thai
250 g orez Basmati, sare, 500g file de somon fara piele, 1 catel de usturoi, o legatura de ceapa verde, 2 linguri de ulei , 3 linguri sos de soia, 200 ml de smantana, 4 linguri vin sec, o conserva mango, o lingura ulei de susan, o lingurita coaja de lamiie

Macrouri la cuptor
2 macrouri, 1 lamiie, 1 lingura ulei, sare

Macrou la gratar
macrou, usturoi, ulei, unt sau margarina, codiment - eventual pentru peste care se gaseste in comert, bulion sau ketchup (chiar si ceapa)

File de salau cu rosii la cuptor
1 lamaie, 600 g file de salau, sare, piper, 600 g rosii, 1 lingura ierburi aromate (cimbru, rozmarin), 2 linguri ulei de masline.

File de peste cu ciuperci
1 kg peste, 1/4 kg ciuperci, 200 g cascaval, 1 pahar smantana, 1 pahar lapte sau zeama in care a fiert pestele, 2 linguri faina, 2linguri unt, sare

Cubulete de peste prajit
250 g peste file, 1 albus de ou, sare, cate un varf de cutit de piper negru macinat, chimion macinat, coriandru, 1 lingurita de amidon alimentar, 3 linguri ulei