Mancaruri din carne
Dovlecei umpluti cu carne
Dovlecei umpluti cu carne
Reteta Dovlecei umpluti cu carne
Ingrediente:6 dovlecei potriviti, 400 gr carne macra, 2-3 cepe, 2 linguri orez, patrunjel si marar tocat, sare, piper, 2 linguri untura; Sosul: 1/2 kg rosii, 1/2 ceapa, 1 lingurita faina, sare, patrunjel tocat, 1 lingura untura, smantana
Mod de preparare:
Se rad dovleceii de coaja, se taie in doua si se scobesc de miez. Carnea se toaca, se pune intr-un castron, se adauga doua-trei cepe taiate marunt, prajite sau crude si o lingura de untura, orezul spalat, patrunjelul si mararul tocat, piperul si sarea. Se amesteca totul bine si cu aceasta umplutura se umplu dovleceii, se dau prin faina si se prajesc in untura, se asaza intr-o cratita si se acopera cu sosul preparat astfel:se prajeste ceapa fin tocata si faina in untura pana se rumenesc putin. Se stinge rintasul cu zeama de rosii(fierte si strecurate) si se adauga sare. Dovleceii trebuie sa fie acoperiti cu acest sos, daca nu sunt acoperiti, se adauga apa. Se presara cu patrunjel tocat, se pune cratita la foc, se lasa sa fiarba putin, apoi se dau la cuptor pana sunt gata. Mod de servire Se servesc cu smantana.
Dintre alternativele la reteta Dovlecei umpluti cu carne, va recomandam: